“位置，位置，位置”是房地产行业的格言，但并不适合餐饮业。但奥兰治海滩的一个热门新景点确实让人想起了它。
我最近前往佩尔迪多岛(Perdido Key)调查有关不明飞行鲻鱼的可疑报道，尽管佛罗里达-巴马(florida - obama)的食物丰富诱人，但我还是选择了在更高档的地方停留一下。
我心里有一些具体的想法:几个月前刚刚在海滩上开业的露天餐饮体验——橙色海岸海滩(CoastAL Orange Beach)。现在我们回到了原来的位置。
海岸故事的开头都是关于房地产的:一个海湾前的地块，就在阿拉巴马161号的位置，从码头和海滩快车(Beach Express)的方向向下延伸，进入阿拉巴马182号，又名佩尔迪多海滩大道(Perdido Beach Boulevard)。仔细想想，这个地方很久以前没有成为高层公寓大楼的基础，这有点令人惊讶。但它正走向那样的命运。
相反，前所未有的环境为其他事情的发生开辟了道路。这涉及到奥兰治海滩市和奥兰治海滩土地公司之间的合作关系，该公司的所有者是约翰·麦金尼斯三世和卡梅伦·普莱斯，他们也是佛罗里达-巴马娱乐中心的所有者之一。
麦金尼斯说:“我们很幸运能够获得那处房产，它占地8英亩，位于奥兰治海滩的中心，我们能够获得一块划为700套公寓的房产的唯一原因是COVID正在发生。”“因此，经济允许我们能够负担得起，而这座城市——包括我和这里的所有居民——现在可能宁愿不要有这么多的公寓。”因此，市政府将该物业从住宅重新划分为商业，我们在城市的主要十字路口取消了700套(计划中的)公寓，所以现在我们的入口处不是一堵混凝土墙，而是一大片美丽的海滨物业，永远向公众开放。”
这听起来很简单。但如果这种交易真的那么简单，这样的交易在过去就会发生。
麦金尼斯说:“实际上，直到现在，奥兰治海滩市还没有自己的海滩。“我们只有州立公园或联邦公园。这让我们有机会拥有第一个城市拥有的海滩，所以我们和他们合作，我们买了一半的财产，他们也买了一半的财产。他们允许我们使用他们的停车场，而我们允许奥兰治海滩的所有市民使用我们的海滩。而且效果非常好。”
麦金尼斯所说的第一阶段工程于去年11月开工。从停车场有一条通往海滩的木板路，还有一条通往露天酒吧和餐厅的坡道。从那里你可以看到海滩和零售的一面，海岸服装公司。东侧是二期室内餐厅，现在随时都会开业。根据宣传材料，它将增加20,000平方英尺的用餐空间，使CoastAL餐厅的座位总数达到1,200个。
海岸当然不难找到，因为它在一个小城市最大的十字路口。与停车场的协议是，当地居民和沿海地区的顾客共享停车场的使用权，前者是免费的公共停车场，后者也可以进入海滩。当我把车开进来的时候，我向服务员解释说我是来吃饭的，然后他们就挥手让我进去了。(我冒昧地猜测，如果你拿着路易斯安那州的盘子，带着一个装满百威淡啤(Bud Light)的冰柜直奔海滩，事情可能就不会这么顺利了。)
麦金尼斯说，他和普莱斯希望CoastAL能把他们在其他海滩酒吧发现的一些最好的元素结合起来，这是他们对这个主题略知一二的。
麦金尼斯说:“我和我的搭档卡梅伦在海滩酒吧已经干了将近20年了。“我们从小到大都喜欢海滩酒吧。我在这里的海滩和维尔京群岛长大，卡梅伦在夏威夷和加利福尼亚长大。当我们得到那处房产时，这处房产非常罕见，因为现在大多数海滨房产都已开发，我们决定从我们喜欢的每个好海滩酒吧中汲取所有最好的东西。”
他说，除了各种各样的佛罗里达-巴马地产，他们还在佛罗里达州的30A走廊有业务。“我们把它们结合到一个新的地方和一个新的概念。我们觉得它是一切的一部分。”
听起来像大杂烩吗?沿海绝对不是那样。从地面上看，它的光线和开放的布局都是为了让你觉得你和海湾之间的距离尽可能的小。(有一个例外:可以降低屏幕，在你和太阳之间隔开一点东西。当我在巨大的酒吧落座时，一名工作人员给我扔了一些这些东西，我很庆幸没有那么刺眼。但如果你想要充分的阳光，在主展馆外有真正的露天餐厅。)
我只有一个人，但第一阶段的菜单并不多。一些开胃菜，包括煎蟹爪和黄鳍金枪鱼蘸酱;几份沙拉，上面可以放上各种蛋白质来源，包括虾和海湾石斑鱼;几个三明治，包括一个汉堡;篮子和“招牌岛玉米饼”，还有一些甜点可供选择，包括丛林提拉米苏。如果这最后两个字没有让你流口水，你可能已经死了。
我特别高兴地看到，孩子们的菜单上有石斑鱼块，而不仅仅是鸡块和爆米花虾。从正确的开始。
在麦金尼斯的建议下，我点了金枪鱼炸玉米片开胃菜(18美元)后又点了石斑鱼玉米饼(20美元)。
开胃菜对一个人来说太大了，但我不后悔我所做的，我还会再做一次。菜单上说这道菜是“黄鳍金枪鱼、辣味蛋黄酱、海岸沙拉、鳄梨、芒果块、烤芝麻、馄饨、微香菜和芝麻酱”的混合物。这听起来好像发生了很多事情，也许太多了，但它们都是一起工作的。
这种薯片更像馄饨薯片，而不是标准的普通玉米片。配料提供了彩虹般的味道和质地，但金枪鱼的质量在其他一切中脱颖而出。尤其是芝麻釉，好得让人发狂。如果让我自己动手，我早就把盘子淹死了。但CoastAL的人比这更聪明，他们使用了轻松的手段。这让我回到了这道菜，总是在寻找下一个芝麻味的刺激。
它们也很漂亮，上面还有一朵花。我确信我可以吃它而不会在开车回莫比尔的路上出现幻觉，但我选择了放弃。不管你吃不吃花，你都可以做比订购这个应用程序更糟糕的事情。
至于我的主菜，我在玉米饼里选择了炸石斑鱼，很高兴看到同样轻松、干净的做法延续了下来。你几乎可以用任何鱼做炸鱼卷，人们也会这么做，但如果你想用一些真正好的东西，你希望它能得到回报。CoastAL 's的玉米饼没有过多的配料和酱汁。无论如何，它们都不是裸露的:鱼放在一层沙拉上，上面撒着泡菜和鞑靼酱。但一切都是为了美化石斑鱼，而不是掩盖它。你不会一口咬下去，还以为那是罗非鱼。
说实话，我在那里划清了界限，选择下次再喝丛林破坏者提拉米苏。下次，我会记得带一条沙滩浴巾。因为在奥兰治海岸海滩，美味的食物是吸引人的一半。
奥兰治海岸海滩位于珀迪多海滩大道25722号。在奥兰治海滩。有关信息和更新，请访问www.coastalorangebeach.com或www.facebook.com/COASTALOBA。
