Fair Food厨房协调员Dale Hadden说。
你有没有想过，超市里那些被购物者忽视的食物会发生什么？
很长一段时间以来，超市把大量的凯和垃圾一起扔出去，除非被一个狡猾的垃圾箱清洁工捡到，否则它们就会被送到垃圾填埋场。
但奥克兰的慈善机构“公平食品”正在尽最大努力做出改变，每天拯救数吨农产品，为有需要的人提供食物。
Fair Food已经运营了11年，拥有10名全职员工，每天访问30家超市，数量惊人。
Sonny Wade是一名志愿者经理。
“当我刚开始开卡车时，我要去杂货店，我没有意识到有多少食物被浪费了。他们忽视的食物是天文数字。
“我们能给我们的社区带来的东西令人惊讶。这种挣扎是真实的，我经历过。”
Fair Food志愿者协调员Sonny Wade说。
桑尼说，这项工作改变了他的瓦鲁瓦。
“这份工作真的很充实。人们微笑的回报，他们的感激，你知道他们有多感激。”
Fair Food在埃文代尔的仓库里堆满了食品盒、面包袋，还有装有蔬菜、水果、肉类和奶制品的冷冻机和冰柜。叉车在工作，卡车回来卸货和重新包装。
这些都是即将过期的食物，或者有轻微损坏的食物，但仍然可以食用。
来自公平食品公司的米歇尔·布劳和桑尼·韦德正在收拾行李准备带回中心。
Fair Food平均每天分享2365公斤的新鲜kai。这些资金由70个社区合作伙伴分配，从家庭暴力庇护所、过渡性住房和学校，到社会服务和心理健康组织。
在中心的后面，厨房协调员戴尔·哈登（Dale Hadden）正在准备烹制即食饭菜。
米歇尔·布劳。
在志愿者的帮助下，戴尔每周打包大约1000顿饭。
今天，长凳上摆满了西红柿和辣椒——戴尔说，这是用他们现有的东西来工作的问题。
“我们现在做了很多意大利面酱。但是你知道，我们做蔬菜咖喱，我们做乳蛋饼，我们只是尽可能地为需要的人提供食物。”
总经理米歇尔·布劳（Michelle Blau）表示，“需要它的人”的数量从未如此之多。
“我们正处于一个成长型行业，但我们不应该如此。每个月，我们都在需求方面创下新纪录。现在，我们看到一个真正的趋势，学校非常担心他们的孩子在暑假吃什么。所以他们联系我们说，我们能不能在夏天尽可能多地填满食品储藏室。
“退休收入没有达到应有水平的老年人也在增加，所以他们第一次得到了kai援助。”
11年来，米歇尔说，如果没有500名志愿者组成的庞大团队，这是不可能的。
仅今年一年，Fair Food就向社区派发了近680吨凯，这相当于8万人一周的食品杂货量。
“老实说，这很可怕。资金跟不上客户的需求，客户越多，就越困难。因此，政府的支持比以往任何时候都要少。所以……在这方面，我对未来一年的情况不太乐观。”
