在东村(East Village)受人喜爱的Veselka餐厅吃过早午餐的人都知道，要想在下午的餐桌上享用纽约最美味的varenyky和罗宋汤，需要等待多长时间。
但是，在俄罗斯入侵乌克兰后的那些日子里，第九大街上蜿蜒进入第二大道的队伍给人的感觉不同了。它更大，停留得更晚。没人在乎外面很冷。
2022年2月27日晚上7点，战争开始三天后，我看到大约100名食客站在那里，等着进餐馆，电视新闻工作人员正在采访顾客。
这是一个引人注目的景象。人们捐赠了钱、衣服和尿布。到处都是乌克兰国旗的蓝色和黄色。街道上充满了强烈的团结，这种团结在纽约市的血管中有力地流淌着。
维塞尔卡餐厅的老板杰森·伯查德在新纪录片《维塞尔卡:世界中心角落的彩虹》中说:“人们从早上9点到9点30分就开始排队等候室内和室外用餐。”这部纪录片将在Village East放映至3月7日。
“前来同情的人络绎不绝。”
虽然《维塞尔卡》首先是一个关于一家家庭经营餐馆的感人故事，但这部电影最好的地方是，它还提醒人们——对一些人来说也是一记警钟——乌克兰对俄罗斯的持续战争关系到什么，以及纽约与4700英里外为生存而英勇战斗的紧密联系。
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70年来，维塞尔卡(Veselka，乌克兰语意为“彩虹”)一直为曼哈顿社区的忠实顾客提供丰盛的东欧美食，这里也被称为“小乌克兰”，至今仍有约2.5万名乌克兰裔美国人称之为家。
1954年，沃洛迪米尔·达莫奇瓦尔(Wolodymyr Darmochwal)在街角开了一家商店和报摊，最终发展成为全面的餐饮服务。
在70年代中期，当纽约因犯罪和预算削减而陷入困境时，这个地方几乎注定要失败，因为在第二大道地铁(Second Avenue Subway)最终未完工的市中心部分，外面正在进行扼杀商业的建设。
达莫奇瓦尔的女婿、杰森的父亲汤姆·伯查德(Tom Birchard)在医生的报告中说:“当你走出家门时，你迈出了一步，就到了第二大道。”
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汤姆接手后，他把Veselka变成了一家专门的餐厅，最终发展成为一家24小时营业的餐厅，深受纽约大学学生和打烊后饥饿的酒吧客的喜爱。
几十年来，维塞尔卡经受住了东村的巨变、9·11恐怖袭击和飓风桑迪。与许多其他餐厅不同，当汤姆退休，杰森接手时，它成功地度过了COVID-19大流行的封锁期——即使24小时服务停止了。
纪录片的前三分之一由迈克尔·菲奥里(Michael Fiore)执导，全面而有趣地重述了这个地方的历史故事。纽约的怀旧主义者会喜欢的。
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但当战争开始，维塞尔卡立即变成了事实上的第二个乌克兰大使馆时，电影的气氛变得紧迫起来。桌子上仍然有填馅卷心菜和豌豆汤，只是市长埃里克·亚当斯(Eric Adams)和州长凯西·霍赫尔(Kathy Hochul)一边享用着，一边与汤姆和杰森谈论纽约如何帮助流离失所的乌克兰人。
这部电影由演员大卫·杜楚尼(David Duchovny)配音，讲述了这个艰难的时刻是维塞尔卡最辉煌的时刻——不仅作为一个企业，而且作为当地乌克兰人的情感家园，一个事业的捍卫者和一个强大的筹款者。杰森出售罗宋汤的慈善捐款总额已超过60万美元。
不过，最让人揪心的是与敬业的员工的坦诚交谈。我保证，如果你去过那里，你会认出他们，他们因为担心乌克兰的家人和朋友而陷入了瘫痪。
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一位名叫迪马的雇员说，他的9个朋友在战争初期就被杀了。几个月过去了，在杰森的帮助下，他把几个亲戚带到了纽约，他们最终在维塞尔卡的小厨房里工作。
经理——也是这部电影的真正灵魂——是安静的、爱猫的维塔利，起初，他无法与家中处于危险中的父母和祖母沟通。
“你的家人好吗?”杰森问。
“很难说，因为我不能给他们打电话，”维塔利说。“那里没有手机服务，也没有互联网接入。”
最终的团聚是暖心的，但也很复杂。虽然妈妈柳德米拉见到儿子喜出望外，但在一个陌生的国家，她不认识任何人，也不会说当地的语言，因此心情不太好。她的丈夫选择不去旅行。
他自豪地告诉维塔利，“只要乌克兰作为一个独立的国家留在欧洲地图上，我就不会离开。”
在纽约的一段时间里，柳德米拉还在维塞尔卡的厨房里包饺子。一个所有人都能理解她的地方。
看到一碗罗宋汤和一杯咖啡现在所产生的巨大差异是多么令人鼓舞啊。
