在冷冻甜点市场萎缩的情况下，在韩国市场排名第一的全球冰淇淋连锁企业巴斯金-罗宾斯(Baskin-Robbins)正在通过本土化巩固市场地位。
根据韩国公平贸易委员会(FTC)的数据，这家冰淇淋和蛋糕巨头去年的收入为5859亿韩元(合4.516亿美元)，同比增长2.9%。该公司第二季度的销售额较今年第一季度增长了15%。经济竞争监管部门表示。
截至2022年底，巴斯金-罗宾斯在韩国的门店数量增加了5.8%，达到1720家，相当于每1000万人拥有3.3家门店。这一比例是美国的四倍多。
韩国的冰淇淋市场规模比2015年末减少了35%，到2022年末仅为1.3万亿韩元，这一增长势头在韩国尤为突出。乐天集团旗下的冰淇淋连锁店Natuur的门店数量从2018年的77家减少到2022年底的36家。美国冰淇淋公司H?agen-Dazs截止到7月，在韩国只有9家门店。
韩国食品巨头SPC集团持有巴斯金-罗宾斯韩国子公司BRKorea Co. 66.7%的股份。这家冰淇淋连锁店的美国总部拥有剩余的33.3%。
专家们认为，这种所有权结构使巴斯金-罗宾斯的韩国业务能够迅速灵活地应对当地消费者的需求，从而保持市场主导地位。每个月的第一天都会推出新口味，反映出2021年推出的冰蜂蜜黄油杏仁等当地小吃对新口味的青睐。
《我是Einsp?nner吗?》去年9月推出的牛奶味浓咖啡冰淇淋。该公司举办了一场冰淇淋配方竞赛，并采用了一名青少年的创意，这款冷冻甜点迅速走红。这给当地消费者留下了一个强烈的印象，那就是巴斯金·罗宾斯倾听顾客的意见。
韩国分公司还擅长制作各种各样、细节丰富的冰淇淋蛋糕。韩国产蛋糕出口到沙特阿拉伯、新加坡、马来西亚等国家。
